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• Multiboiler System

  マルチボイラーシステム

  抽出の全段階で、思い通りの温度管理ができる高性能なマルチボイラー。スチームとコーヒーのボイラーが独立しているため、作業負荷が高い状況でも正確に作動。

CDS：Control Delivery System

コーヒー抽出制御システム

Operaが唯一無二の革新的なマシンであることを徹底的にしたCDS (Control Delivery System)。コーヒーの種類や焙煎、密度、あるいは表現したい味わいによって最適な抽出方法は異なります。CDSは、抽出工程の3 段階（前蒸らし・本抽出・後蒸らし）それぞれにおいて、圧力・温度・時間を精確に制御することが可能。豆のポテンシャルを最大限に引き出し最高の一杯を実現します。

• PRE-INFUSION

  プレ・インフュージョン（前蒸らし）

  ソフトな抽出圧でコーヒーの粉を湿らせ、最適な本抽出ができるよう準備します。コーヒー粉を的確に膨らませることで、抽出のむらを防ぎます。

  
• INFUSION

  本抽出

  最高品質のパーツと5カ所に設置された精密センサー、マルチボイラーシステムにより、0.1 度単位で調整できる安定した温度制御が可能。圧力をかける時間、切り替えるタイミングを制御することでコーヒーの個性を引き出します。

  
• POST-INFUSION

  ポスト・インフュージョン（後蒸らし）

  ソフトな抽出圧でコーヒーの粉を湿らせ、最適な本抽出ができるよう準備します。コーヒー粉を的確に膨らませることで、抽出のむらを防ぎます。

  

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• Group Display

  グループ・ディスプレイ

  抽出に関わる全数値を、グループ・ディスプレイで設定・操作。1グループで最大6種類の抽出設定が可能です。

  グループ・ディスプレイでグループごとに設定可能な数値

  • 抽出温度：各抽出段階で正確な温度設定。
  • 抽出圧：3段階の設定（プレ・インフュージョン／本抽出／ポスト・インフュージョン）
  • 抽出量
  • 抽出時間

  3種類のボタンと抽出レバーの押し・引きにより、それぞれのグループで6種類の抽出設定が可能。

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    待機中

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    プレ・インフュージョン前蒸らし

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    インフュージョン本抽出

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    ポスト・インフュージョン後蒸らし

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• Everything in an App

  専用アプリ
  “EXPRESS YOURSELF”

  Operaの専用アプリ“EXPRESS YOURSELF”を使うことで、タブレットやスマートフォンからマシンの操作が可能。分かりやすい操作画面で、抽出をもっと自在に総合的に管理できます。